Τα γαστριμαργικά γεύματα των Γάλλων προστέθηκαν στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας!

Τα γαστριμαργικά γεύματα των Γάλλων προστέθηκαν την Τρίτη στον κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας από μία διακυβερνητική επιτροπή της UNESCO, η οποία συνεδρίασε στο Ναϊρόμπι.

Πρόκειται για την πρώτη φορά που τρόφιμα συμπεριλαμβάνονται στην Κληρονομιά της Ανθρωπότητας.

Οι ειδικοί της UNESCO οι οποίοι συναντήθηκαν αυτήν την εβδομάδα στην πρωτεύουσα της Κένυας αποφάσισαν ότι τα γαλλικά γαστριμαργικά πιάτα και ο τρόπος σερβιρίσματός τους, πληρούν τις προϋποθέσεις προκειμένου να "συμπεριληφθούν στην λίστα της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας"....

Η επιτροπή σημείωσε ότι η γαλλική κουζίνα αποτελεί μία "κοινωνική πρακτική για τον εορτασμό των πιο σημαντικών στιγμών της ζωής ατόμων και ομάδων".

Η πρεσβευτής της Γαλλίας στην UNESCO, Κατρίν Κολονά, εξέφρασε την ικανοποίησή της για την απόφαση, η οποία "συμβάλλει στην πολιτιστική πολυμορφία".

Ο "κατάλογος της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας" ο οποίος δημιουργήθηκε με Σύμβαση το 2003, μέχρι στιγμής έχει επικυρωθεί από 132 χώρες και στοχεύει στην προστασία των πολιτισμών και των λαϊκών παραδόσεων.

Στον κατάλογο έχουν συμπεριληφθεί μέχρι στιγμής 178 πολιτιστικές πρακτικές, ενώ 51 αρχεία συνολικά εξετάζονται από την εν λόγω επιτροπή.